脱发可能与多种因素有关，包括压力、遗传、营养不良、荷尔蒙失衡、缺乏特定维生素等。以下几种维生素对头发健康有帮助：

1. 维生素B族: B族维生素（特别是B5、B6、B9叶酸和B12）对头发生长和修复至关重要，可以促进细胞再生和血液循环，有助于改善脱发。食物来源包括全谷类、瘦肉、鱼、禽、蛋、乳制品、豆类和绿叶蔬菜。

2. 维生素C: 这种维生素有助于铁代谢和胶原蛋白的形成，对头发的强韧性和生长有帮助。在柑橘类水果、红辣椒、草莓、猕猴桃和绿叶蔬菜中可以找到丰富的维生素C。

3. 维生素D: 虽然维生素D名头常和骨骼健康联系在一起，但它对头皮健康也有好处，有助于头皮细胞的正常代谢。在阳光下晒太阳、食用强化的牛奶和鱼（如鲑鱼、鳕鱼）可以获取维生素D。

4. 维生素E: 维生素E是一种强大的抗氧化剂，可以保护头发免受自由基损伤，同时促进头发生长。食物来源有植物油（如坚果油、种子油）、绿叶蔬菜和坚果。

5. 铁质: 缺铁性贫血可能导致头发脆弱和脱发，因此保持合理的铁摄入很重要。铁丰富的食物包括红肉、鸡肉、鱼类、豆类、绿叶蔬菜和全谷类。

请注意，虽然维生素对头发生长不可或缺，但恢复健康的头发也可能需要调整生活方式、减少压力、保持良好的睡眠习惯、避免过度化学处理及均衡饮食。如果脱发问题持续存在，还是建议咨询医生或营养师，他们可以根据具体情况提供专业建议。