头发和脸部出油多可能有以下几个原因：

1. 遗传因素：有些人的皮脂分泌较多，这可能与家族遗传有关。
2. 激素影响：青春期和孕期，由于激素水平的变化，可能会导致皮脂分泌增多。
3. 不良生活习惯：如饮食不均衡，过度摄入油腻食物或甜食，缺乏运动，睡眠不足等都可能导致出油。
4. 油性皮肤类型：皮肤天生就比较油的人，皮脂腺比较活跃。
5. 皮肤清洁不彻底：如果皮肤上的污垢和油脂未能及时清理，也会导致毛孔堵塞，出现出油现象。

针对这种情况，可以尝试以下方法：

1. 调整饮食：减少油腻食物，多吃蔬菜水果，保持饮食均衡。
2. 避免熬夜，保证足够的睡眠。
3. 增加运动：运动能够帮助调节体内激素，有利于减少皮脂分泌。
4. 清洁护肤：使用温和的洁面产品，保持脸部清洁，避免过度清洁导致皮肤油脂分泌增加。
5. 使用控油产品：选择适合自己肤质的控油化妆品，如含有吸油成分的面膜、粉底等。
6. 定期去角质：可以适度去除皮肤表面的多余油脂和死皮，但不要过度。
7. 如果出油严重，或者伴随其他皮肤问题如痘痘，建议就医检查，看看是否有内分泌失调等问题。

记住，每个人的皮肤状况不同，适合自己的护肤方法也不同，可以尝试调整护肤步骤，寻求专业建议。