鱼刺卡在喉咙里是一种常见的紧急情况，如果不及时取出，可能会导致严重的后果。以下是一些可能的后果：

1. 窒息：鱼刺可能会卡在喉咙的狭窄部位，阻碍呼吸，导致窒息。这种情况非常危险，可能会在几分钟内导致死亡。

2. 感染：鱼刺可能会刺穿喉咙壁，导致感染。感染可能发生在鱼刺周围，也可能发生在喉咙内部。感染可能会引起疼痛、红肿、发热等症状，甚至可能导致败血症。

3. 喉咙水肿：鱼刺可能会刺激喉咙壁，导致喉咙水肿。喉咙水肿可能会导致呼吸困难，甚至窒息。

4. 吞咽困难：鱼刺可能会卡在喉咙的狭窄部位，导致吞咽困难。这可能会导致食物和液体无法通过喉咙，导致脱水和营养不良。

因此，如果鱼刺卡在喉咙里，应该尽快就医，寻求专业的医疗帮助。医生可能会使用喉镜或X光检查来确定鱼刺的位置，然后使用适当的工具来取出鱼刺。在等待就医期间，可以尝试喝一些水或使用一些方法来缓解喉咙的不适感，如咳嗽、吞咽、吞咽冰块等。