胃癌是指发生在胃黏膜上皮的恶性肿瘤，主要包括以下几种类型：

1. 胃腺癌：占胃癌的大部分，约90%。它是由于胃腺上皮细胞异常增生形成的。根据生长方式，腺癌又分为管状腺癌、乳头状腺癌、印戒细胞癌等。

2. 未分化癌：较少见，占胃癌的5%~10%，细胞分化程度较低，恶性程度较高。

3. 腺鳞癌：较少见，癌细胞同时具有腺癌和鳞状细胞癌的特点。

4. 胃粘液癌：罕见，癌细胞主要产生大量粘液。

5. 转移性胃癌：当其他部位的癌细胞通过血液循环或淋巴系统转移到胃部时，也会被归类为胃癌。

胃癌的病理类型和亚型多种多样，但主要病理类型是腺癌。早期胃癌的预后较好，但随着病情进展，治疗难度增加，生存率降低。因此，早期诊断和治疗对胃癌患者非常重要。