生姜和白醋都有一定的美容功效，但它们是否能祛斑并没有确凿的科学证据支持。生姜含有姜辣素，具有抗氧化和抗炎作用，可以帮助改善皮肤血液循环，可能有助于淡化一些斑点，但效果因人而异，且长期使用可能会对皮肤造成刺激。

白醋主要含有醋酸，具有轻微的去角质作用，可以帮助改善肌肤质感，但对于深度的色斑，效果有限。此外，使用醋可能会破坏皮肤的天然酸碱平衡，导致皮肤敏感。

为了达到更好的祛斑效果，建议使用经过临床证明的祛斑产品，或者寻求专业的医学美容治疗。同时，保持良好的生活习惯，防晒和保湿皮肤也是非常重要的。在尝试任何护肤方法时，务必先在小范围内测试，以确保不会引起过敏或不适。