强直性脊柱炎（Ankylosing Spondylitis，AS）是一种慢性炎症性疾病，主要影响脊柱和骨盆。在饮食上，虽然不能治愈疾病，但良好的饮食习惯可以帮助缓解炎症，提高生活质量，减轻疼痛和保持关节活动度。以下是一些建议：

1. 均衡饮食：保证营养均衡，多吃蔬菜、水果、全谷类、蛋白质（如鱼、肉、蛋、豆类）和健康脂肪（如坚果、鱼类、橄榄油）。

2. 控制热量：维持健康的体重对减轻关节压力和控制病情发展有帮助。

3. 低炎症食物：尽量减少反式脂肪、糖分和加工食品的摄入，这些可能导致体内炎症反应加剧。推荐选择新鲜食材，多吃富含抗炎抗氧化物质的食物，如深海鱼、蓝莓、核桃和坚果。

4. 高钙奶制品和钙补充：由于强直性脊柱炎患者可能会有骨质疏松的风险，适量摄入钙质是必要的，可以选择低脂或者无脂的奶制品，或者钙片。

5. 海鲜和Omega-3：富含Omega-3的鱼如三文鱼、鳕鱼有益于关节健康，因为这类脂肪酸有助于减少炎症。

6. 清淡烹饪：尽量少用油炸或高温烹饪，选择烤、蒸、煮或炒。

7. 留意维生素D：虽然AS患者可能骨骼钙化，但由于炎症，也可能影响维生素D的吸收，建议医生指导下适当补充。

8. 避免过度饮酒：酒精可能会加重炎症和疼痛，所以要适量。

9. 多喝水：保持良好的水分摄入，帮助关节的润滑。

10. 少吃红肉：研究显示过多红肉可能与炎症有关，适度吃鱼、禽、豆腐和谷物。

最后，每个人的情况可能会不同，因此最好在专业医生或营养师的指导下进行饮食调整。若患者伴有其他健康问题或者对某些食物过敏，请务必与医疗团队讨论。