宝宝拉肚子肠炎的处理方法主要包括以下几个方面：

1. 纠正脱水：拉肚子可能导致宝宝脱水，所以首先要确保宝宝的水分摄入。可以给宝宝喝一些淡盐开水或电解质饮料（如ORS溶液），尽量避免喝牛奶、果汁等可能加重腹泻的液体。

2. 饮食调整：初期可以选择易消化、少油少脂的食物，如稀饭、面条、馒头等，避免辛辣、油腻和刺激性食物。如果腹泻严重，应暂时禁食，待病情好转后逐渐恢复。

3. 药物治疗：医生可能会开一些抗生素或抗腹泻药，如益生菌、蒙脱石散等，帮助控制腹泻。但请务必遵医嘱，不要随意自行用药。

4. 疼痛缓解：如果宝宝有腹痛或不舒服，可以给予一些非处方的止泻药或贴合肚脐的止泻贴。

5. 保持卫生：腹泻期间，要保持宝宝周围环境的清洁，避免污染。每次换尿布后都要彻底清洁宝宝的臀部。

6. 观察病情：持续观察宝宝的腹泻次数、大便性状和精神状态，如有持续高热、严重腹痛、血便等症状，应立即就医。

重要的是，家长在宝宝患肠炎期间要保持冷静，及时就医并按医嘱处理。记住，在照顾宝宝的同时，自身也要保持良好的卫生习惯，以防止交叉感染。