脸上掉皮后皮肤变白可能是因为如下原因：

1. 脱皮过程中可能会损伤皮肤表面的表皮层，暴露在阳光下，使得皮肤对紫外线的抵抗力下降，容易出现暂时性的浅色现象。
2. 在皮肤修复过程中，新生成的皮肤细胞可能会比老的皮肤细胞更白。
3. 紧张、压力、熬夜等也可能影响皮肤的新陈代谢，使皮肤变白。

针对这种情况，以下是一些建议：

1. 保持皮肤湿润：使用温和的保湿产品，避免使用过度去角质的护肤品，以免进一步损伤皮肤。
2. 避免阳光直射：出门时要做好防晒工作，使用防晒霜或者佩戴遮阳帽和太阳镜。
3. 营养均衡：多摄取富含维生素A、C和E以及锌的食物，有利于皮肤修复。
4. 足够睡眠：保证充足的睡眠，有助于皮肤细胞的修复和再生。
5. 监测皮肤变化：如果皮肤持续变白或者有其他异常，如疼痛、瘙痒或红肿，建议前往皮肤科医生处就诊。

如果您的情况较严重，或者持续不改善，建议就医寻求专业医生的建议。