鸽子汤是一种传统的补血补气的汤品，通常使用以下材料制作：

1. 鸽子肉：鸽子肉含有丰富的蛋白质和铁质，有助于补血补气。

2. 红枣：红枣富含铁质和维生素C，可以促进血液循环和补血。

3. 枸杞：枸杞具有滋补肝肾、明目益气的功效，有助于补气补血。

4. 山药：山药含有丰富的淀粉质和多种微量元素，具有健脾益胃、补气养血的功效。

5. 桂圆肉：桂圆肉含有丰富的铁质和维生素C，有助于补血补气。

6. 生姜：生姜具有温中散寒、解表发汗的功效，可以促进血液循环。

这些材料可以根据个人口味和需求进行搭配，一般来说，鸽子肉和红枣是鸽子汤中补血补气的主要材料。