慢性浅表性胃炎是一种常见的胃部疾病，而鸡蛋是一种常见的食物。一般来说，慢性浅表性胃炎患者是可以吃鸡蛋的。鸡蛋含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，这些营养物质对胃部健康是有益的。

然而，慢性浅表性胃炎患者在食用鸡蛋时需要注意一些事项。首先，鸡蛋中的蛋白质含量较高，消化吸收时可能会增加胃部负担，因此建议患者少量食用。其次，鸡蛋中的胆固醇含量较高，如果患者存在高胆固醇的问题，需要控制鸡蛋的摄入量。

此外，慢性浅表性胃炎患者在食用鸡蛋时，可以选择煮熟或蒸煮的方式，避免食用生鸡蛋或煎炒的鸡蛋。此外，患者还可以选择食用鸡蛋清，因为鸡蛋清中的蛋白质含量较低，消化吸收时的负担也较小。

总之，慢性浅表性胃炎患者是可以吃鸡蛋的，但需要注意少量食用、控制胆固醇摄入以及选择适当的烹饪方式。如果患者存在其他特殊情况或健康问题，建议咨询专业医生或营养师的意见。