磨骨手术，通常是指下颌角或颧骨的整形手术，采用局部麻醉或全麻方式进行。全麻是一种使患者在手术过程中完全失去知觉和痛感的麻醉方式，这对于怕痛或需要较大范围手术的人来说是必要的。

然而，任何手术都存在一定的风险，其中包括麻醉风险（如过敏反应、低血压、呼吸暂停等）、手术风险（如出血、感染、手术并发症）、以及恢复期间可能出现的问题（如疼痛、肿胀、愈合延迟等）。术前，医生会详细评估患者的健康状况和手术适应性，以及制定个性化的麻醉和术中管理计划，以减少风险。

总的来说，磨骨全麻手术的风险是可以管理的，关键在于选择有经验的医生、专业的医疗机构，以及遵循术前术后指导。术后恢复期间的注意事项和定期复查也非常重要。如果你考虑进行这种手术，最好咨询专业医生获取详细的建议。