牛蒡草，亦称大力草、土人参、蝙蝠刺、夜观草等，是一种伞形科植物，全草均可入药。它具有多种功效与作用：

1. 泻火解毒：牛蒡草性寒，能清热解毒，适合用于治疗口舌生疮、咽喉肿痛、疮疖肿痛等热性病症。

2. 通便润肠：牛蒡草含有膳食纤维，有助于调节肠道功能，对于便秘有一定的辅助治疗作用。

3. 提高免疫力：牛蒡草富含多种营养素，如维生素、矿物质和抗氧化物质，能增强人体免疫力，预防感冒。

4. 皮肤健康：牛蒡草中的皂角苷成分具有良好的抗炎和抗菌作用，适合用于护肤，有助于改善皮肤问题如痤疮、湿疹等。

5. 祛风散热：对于风热感冒、头痛发热等症状，牛蒡草也有一定的缓解作用。

6. 利尿消肿：牛蒡草有利尿作用，对于水肿、尿路感染等有所帮助。

7. 抗癌研究：一些研究显示牛蒡草中的成分可能具有抗癌潜力，但目前还处在初步研究阶段。

注意事项：虽然牛蒡草有多种好处，但对于孕妇、哺乳期妇女和儿童，使用前应咨询医生。过量食用可能引起腹泻或其他不适，所以适量食用为宜。