老年癫痫病人在饮食上应该注意以下几点：

1. 均衡营养：保证摄入足够的蛋白质、维生素、矿物质和不饱和脂肪酸，以维持身体健康。可以选择鱼、瘦肉、豆类、鸡蛋、牛奶、新鲜蔬菜和水果等。

2. 少量多餐：避免一次性摄入大量食物，以减少胃肠道负担。可以每天吃5-6顿小餐。

3. 低糖饮食：过多的糖分会引起血糖波动，可能触发癫痫发作。避免食用过多糖果、甜饮料和精制食品。

4. 避免刺激性食物：对于一些可能触发癫痫的诱因，如酒精、咖啡因、辛辣食物、巧克力等，应该限制摄入或者避免。

5. 高钾饮食：癫痫病人往往需要钾来稳定神经细胞，可以多吃香蕉、土豆、菠菜等富含钾的食物。

6. 清淡为主：尽量避免油腻、煎炸、烧烤等高脂食物，以免加重肠胃负担。

7. 注意饮食规律：定时定量进食，避免饥饿或过饱。

8. 保持水分：多饮水，预防脱水。

记得，每个人的情况可能不同，最好能在医生的指导下进行饮食调整。如果有特殊情况或者病情变化，应及时就医。