痛风是一种因尿酸代谢异常导致的疾病，主要表现为关节炎症，特别是脚趾大关节。对于痛风患者，应该控制饮食，减少高嘌呤食物的摄入以降低血尿酸水平。蔬菜大部分都是低嘌呤或无嘌呤的，但在痛风急性期，为避免可能导致炎症加重的食物，以下是一些可能不适合痛风患者在急性期大量食用的蔬菜：

1. 菠菜：菠菜中含有较多的嘌呤，可能需要适量食用。
2. 蘑菇：虽然蘑菇本身嘌呤不高，但一些种类如香菇含有较高的嘌呤，应谨慎。
3. 香菜、芹菜：这类蔬菜含有一些嘌呤，但量不是很大。
4. 金针菇、豆芽：这些蔬菜嘌呤含量相对较低。
5. 洋葱：虽然洋葱含一定的嘌呤，但通常不会引起痛风发作。

其他大部分蔬菜（如西红柿、黄瓜、胡萝卜、白菜等）都是安全的选择。在痛风发作期间，应当以清淡、少盐、少油的饮食为主。但最好还是咨询医生或营养师的建议，他们会根据你的具体情况给出更精确的饮食指导。