鸡肉是一种低脂肪、高蛋白质的食物，因此它通常被认为是一种健康的食物选择。胆固醇是一种脂质，主要存在于动物性食物中，如肉类、蛋黄和内脏。鸡肉中的胆固醇含量通常较低，因此食用鸡肉不会导致胆固醇摄入量过高。

然而，胆固醇并不是唯一的健康因素。其他因素，如膳食纤维、维生素和矿物质的摄入，以及整体的饮食平衡，同样重要。因此，尽管鸡肉是一种健康的食物选择，但建议您在饮食中保持多样化，并注意整体饮食的平衡。

此外，如果您担心胆固醇摄入量过高，可以选择去皮或去内脏的鸡肉，以减少胆固醇的摄入。同时，您可以选择其他低胆固醇的食物，如鱼、豆类和坚果，以进一步降低胆固醇摄入量。

总结起来，鸡肉是一种健康的食物选择，尽管其胆固醇含量较低，但仍需注意整体饮食的平衡。