脸上起皮可能是因为皮肤干燥、缺水或者过度清洁等原因。以下是几种常见的处理方法：

1. 补水保湿：使用温和的洁面产品，避免使用含有酒精或者碱性成分的洗面奶，因为这些成分可能会使皮肤更加干燥。之后使用保湿型的乳液、面霜或者精华液，保持皮肤的水分。干性或者脆弱肤质的人可以选择含有透明质酸、角鲨烷等保湿成分的产品。

2. 多喝水：保持身体的水分平衡对皮肤也有帮助，每天喝足够的水。

3. 避免过度清洁：不要频繁地洗脸，每天两次就足够了。洗脸时水温不要过高，以免破坏皮肤屏障。

4. 温和去角质：可以选择温和的去角质产品，帮助去除老旧角质，但不要过度去角质，以免损伤皮肤。

5. 饮食调整：多吃富含维生素A、C和E的食物，如深色蔬菜、水果和坚果，有助于保持皮肤健康。

如果上述方法持续不能解决问题，或者起皮伴随着瘙痒、红肿等症状，可能是皮肤炎症或其他皮肤病，建议及时就医。