烤瓷牙的价格主要取决于其材料、工艺、品牌以及所在地区的价格水平。300元和500元的烤瓷牙的主要区别在于以下几个方面：

1. 材料质量：500元的烤瓷牙可能使用的是更高级的瓷材料，比如更耐磨、色泽更自然的瓷材料，而300元的可能是较为基础的材料。

2. 制作工艺：质量较高的烤瓷牙往往会经过更精细的制作工艺，如预氧化、数字化设计等，这些工艺可以提高烤瓷牙的密合度和美观度，而300元的可能会简化工艺或使用传统的手工制作。

3. 技术和医生经验：高端的烤瓷牙可能由经验丰富的口腔医生进行个性化设计和安装，而300元的可能来自相对初级的牙科诊所或技术员。

4. 设计与耐用性：高品质的烤瓷牙，外观设计和边缘处理会更为精细，持久耐用，而低端产品可能在这些方面有差距。

5. 服务保障：500元的烤瓷牙通常会有更好的售后服务，如有质量问题可以得到更好的解决方案，而300元的产品可能在售后服务方面较弱。

请注意，价格只是一个参考，具体选择还需要根据自己的口腔情况、预算以及诊所的质量保证来决定。在决定时，应该咨询专业的口腔医生以获取最合适的建议。