谷氨酰胺（Glutamine）是一种非必需氨基酸，是身体合成蛋白质的重要原料，同时也是大脑和肠道细胞的主要能量来源。它在人体中具有多种作用和功效：

1. 蛋白质合成：谷氨酰胺参与合成多种重要蛋白质，如肌肉组织中的肌酸，以及支持免疫系统的抗体。

2. 肠道健康：谷氨酰胺是对肠道健康至关重要的，它有保护肠道屏障、改善肠道菌群平衡、减少肠胃不适的作用。

3. 消化支持：谷氨酰胺有利于消化液的分泌，对于胃和肠道的消化功能有好处。

4. 抗氧化：谷氨酰胺具有抗氧化性，有助于减少细胞的氧化应激，保护细胞免受损伤。

5. 脑功能：谷氨酰胺是大脑的主要供能物质之一，维持大脑的认知功能，如学习、记忆和注意力等。

6. 营养补充：对于运动员和健身人群，谷氨酰胺被用于肌肉恢复和促进营养吸收。

7. 贫血防治：对于一些疾病（如创伤、手术后的恢复期）或营养不良导致的贫血，谷氨酰胺可能有助于提高血红蛋白水平。

总之，谷氨酰胺在人体内扮演着多种角色，对维持正常生理功能和健康至关重要。然而，不同人群可能的需求有所不同，如有特殊疾病或需要特别补充营养的人，在使用时应根据医生建议。