中午不吃饭不能有效减肥，反而可能对身体健康产生影响。减肥的关键是平衡饮食和适当的运动，而不是单纯的节食。以下是几个理由：

1. 营养不均衡：长期不吃饭会导致营养摄入不足，身体无法获取足够的能量，反而可能降低基础代谢率，对减肥不利。

2. 易引发饥饿感：长时间不吃东西会使身体产生饥饿感，可能导致暴饮暴食或者在晚餐时吃得过量。

3. 影响记忆力和专注力：午餐是上午能量的重要补充，缺乏午餐可能影响工作或学习效率。

4. 增加健康风险：长期饥饿可能引发胃肠道问题，甚至对心脏和代谢系统造成负担。

正确的减肥方式应该是选择低热量、高营养的食物，定时定量地吃饭，同时增加运动量。如果打算减重，最好寻求专业营养师或医生的建议，制定合理的饮食和运动计划。