黄精和枸杞都是常见的中药材，泡水饮用后可以带来多种健康益处：

1. 养生滋补：黄精性味甘平，有补气养阴、润肺止咳的功效，对于体质虚弱、乏力、肺虚咳嗽等症状有辅助改善作用；枸杞则性味甘平，能滋补肝肾、明目，尤其适合肾虚、视力下降的人。

2. 护眼养肝：枸杞富含多种抗氧化物质，对眼睛有保护作用，有助于缓解眼睛疲劳，预防近视和老花。

3. 提高免疫力：黄精也有一定的免疫调节作用，枸杞则含有丰富的β-胡萝卜素，能增强机体免疫力。

4. 抗衰老：两者含有丰富的抗氧化成分，有助于抵抗自由基的损害，减缓衰老进程。

5. 改善睡眠：枸杞有良好的安神效果，可以帮助改善睡眠质量。

6. 控制血糖：黄精对血糖有一定的调节作用，适合糖尿病患者适量饮用。

将黄精和枸杞一起泡水饮用，不仅能增加营养的功效，还能够协同效果，提高养生保健的效果。不过，由于个体差异，建议在饮用前咨询专业医生或营养师，结合自己的身体状况和需求确定适宜的饮用量。