慢性萎缩性胃炎是一种慢性炎症，可能对某些食物产生不适反应。李子是一种常见的水果，含有丰富的维生素和矿物质，但具体是否适合慢性萎缩性胃炎患者食用，还需要考虑以下因素：

1. 个体差异：每个人的消化系统功能不同，有些人可能对李子过敏或产生不适反应。

2. 食物成分：李子含有一定的酸性，可能对某些人的胃黏膜产生刺激。

3. 消化能力：慢性萎缩性胃炎可能导致消化功能减弱，消化李子可能需要更长的时间和更多的能量消耗。

因此，建议慢性萎缩性胃炎患者在食用李子之前，先进行小剂量的尝试，观察是否出现不适反应。如果没有不适反应，可以逐渐增加食用量。同时，慢性萎缩性胃炎患者还应注意饮食结构，避免食用过多刺激性食物，如辛辣、油腻、刺激性调味品等，以保护胃黏膜。

总之，慢性萎缩性胃炎患者在食用李子之前，最好先进行小剂量的尝试，并注意观察是否出现不适反应。同时，还应注意饮食结构，避免食用过多刺激性食物。