开合跳是一种高强度间歇训练，对于体重管理有一定的帮助，但具体的减重效果会受到许多因素的影响，包括但不限于：

1. 每次训练的强度和频率：如果你每天坚持做500个开合跳，并且配合适当的饮食控制，减重效果会更好。
2. 个体差异：不同人的基础代谢率、年龄、性别、身体成分等都会影响减重速度。
3. 饮食习惯：热量的摄入和消耗是体重变化的关键，如果摄入的热量超过消耗，体重可能不会明显下降。
4. 睡眠和生活习惯：良好的睡眠和生活习惯也会影响减重速度。

一个健康且适当的减重目标通常是每周0.5至1公斤。所以，如果你坚持一个月的开合跳和合理饮食，大约可以减重3到5公斤。但请注意，减重是一个长期过程，重要的是健康的生活方式和合理的减重目标。