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王珂
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知识库 补铁的食物有哪些
补铁的食物有哪些
发布时间:2024-11-12
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补铁食物主要包括以下几种,这些食物富含铁元素,并且人体易于吸收:

  1. 红肉:如牛肉、羊肉和猪肉,特别是瘦肉部分。
  2. 鸡肉和火鸡肉:铁含量较高,尤其是鸡腿肉和鸡肝。
  3. 鸡蛋:尤其是蛋白部分,虽然蛋黄中钙含量较高,但同时也含有丰富的铁、磷等矿物质。
  4. 全谷类和糙米:糙米的麸皮中含铁较多,如燕麦、糙米粥等。
  5. 豆类:黄豆、红豆、绿豆、黑豆等含铁丰富。
  6. 蔬菜:菠菜、甜菜、西兰花、羽衣甘蓝等绿叶蔬菜,以及核果类(如草莓、芝麻等)。
  7. 干果和坚果:杏仁、核桃、腰果等含有一定量的铁。
  8. 水果:如葡萄干、樱桃、香蕉等,虽然不像绿叶蔬菜那样富含铁,但也能提供一些。
  9. 鱼类:虽然(红)鱼中的铁吸收率不如肉类,但有些鱼类如三文鱼、鲭鱼和沙丁鱼也含有一定铁质。
  10. 铁强化食品:如谷物、面包、早餐麦片以及某些婴儿食品和配方奶,它们中含有额外的铁元素。

在补铁时,需要注意的是同时摄入维生素C,因为它能帮助身体更好地吸收食物中的铁。避免同时喝茶或咖啡,因为其中的抗氧化物质可能妨碍铁的吸收。如果贫血严重,建议在医生指导下服用铁制剂。


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