鼻息肉手术是一种常见的手术，手术后的恢复时间因个体差异而异。一般来说，手术后的恢复时间取决于手术的复杂性和患者的健康状况。以下是一些常见的恢复时间和建议：

1. 术后24小时：术后24小时内，你应该尽量保持安静和休息，避免剧烈运动和剧烈咳嗽。同时，你可以喝一些温和的液体，如温牛奶或温水，以保持水分平衡。

2. 术后48小时：在术后48小时内，你可以逐渐增加活动量，如缓慢行走和轻度运动。同时，你可以尝试一些清淡的饮食，如煮蔬菜、煮熟的鸡肉或鱼肉，以提供足够的营养。

3. 术后一周：在术后一周内，你可以逐渐恢复正常活动，如日常生活和轻度运动。然而，你需要避免剧烈运动和重体力劳动，以保护手术部位。

关于喝酒的时间，一般建议在手术恢复期间避免饮酒。酒精可能会导致伤口愈合缓慢，增加感染的风险，并可能导致其他健康问题。因此，建议在手术恢复期间避免饮酒，以确保伤口的快速愈合和恢复。

总之，鼻息肉手术后的恢复时间因个体差异而异。在恢复期间，请遵循医生的建议，保持良好的休息和饮食习惯，以确保手术部位尽快愈合。