烤瓷牙变黄可能是因为长期使用、牙周感染、饮食习惯改变（如过多的咖啡、茶或烟草）等造成的。以下是一些处理方法：

1. 定期洗牙: 定期到牙科诊所进行专业的口腔清洁，可以帮助去除牙面上的色素沉积，提高牙齿的亮度。

2. 专业美白: 如果自家洗牙难以解决黄色退去，可以考虑做专业的牙齿美白治疗，如激光美白、冷光美白或专业药物美白。

3. 使用美白产品: 可以使用一些漱口水、牙膏或者美白贴片等产品，但效果可能因人而异。

4. 调整饮食习惯: 减少对色素性食物和饮料的摄入，如咖啡、茶、红酒和烟草等。

5. 咨询牙医: 如果烤瓷牙的黄色是由于瓷质本身问题导致的，可能需要更换新的烤瓷牙。

请记住，如果烤瓷牙的变黄影响到美观或咀嚼功能，应及时咨询专业牙医进行评估和处理。