银耳是补胶原蛋白的好食材，它含有丰富的胶原蛋白和多种氨基酸，下面是制作银耳补充胶原蛋白的简单步骤：

1. 选购：选择色泽洁白，肉质饱满，无杂质的银耳。如果银耳有黄色或红色的部分，那可能是硫磺熏过的，不建议食用。

2. 泡发：将银耳放入清水中浸泡8-10小时，直到它完全吸水膨胀。期间最好换几次水，以去除杂质。

3. 煮炖：泡发好的银耳去蒂，撕成小块。放入砂锅或电炖锅中，加适量清水，大火烧开后转小火，炖煮1-2小时。过程中可以加一些冰糖或枸杞、红枣等调料增加口感。

4. 调味：煮至银耳软糯，汤汁粘稠，即可关火。如果想要胶原蛋白吸收更好，可以稍微延长炖煮时间。

5. 冷却：炖好的银耳稍微冷却后放入冰箱冷藏，这样胶原蛋白的活性会更好。

6. 享用：银耳可以当甜品或早餐食用，不建议加热后再吃，以保持其营养成分。

记住，食物的胶原蛋白难以直接被人体吸收转化为皮肤的胶原蛋白，银耳炖煮后，胶原蛋白会被水解成小肽，帮助人体更好地吸收。同时，均衡饮食和生活习惯也是保持肌肤健康的重要因素。