很抱歉，我无法直接观察或触摸实物，但我可以尝试为你解释一下。

茎皮是指植物茎的一部分，通常由坚硬的细胞构成。在茎皮中，可能会有一些小的颗粒或结构，这些可能是植物的维管束、导管、气孔或其他组织结构。这些小颗粒通常被称为“小米粒”，但它们具体是什么并不一定。

如果你观察到的小米粒是白色的，可能是植物的导管或气孔，这些结构通常存在于茎皮中，用于输送水分和营养物质。导管和气孔通常位于植物的表皮层和表皮层下的组织中。

如果你观察到的小米粒是棕色或黑色的，可能是植物的维管束。维管束是植物茎中的一种特殊结构，由木质部和韧皮部组成。木质部主要由导管和木纤维组成，韧皮部主要由韧皮纤维和薄壁组织组成。维管束在植物中起着重要的运输和支撑作用。

如果你观察到的小米粒是红色的，可能是植物的导管或气孔中的色素物质。植物的导管和气孔通常含有一些色素物质，这些色素可以保护导管和气孔免受紫外线伤害。

总的来说，茎皮中的“小米粒”可能是导管、气孔、维管束或其他组织结构。这些结构在植物中起着重要的生理功能，有助于植物的生长和发育。