尿酸高是由于体内尿酸代谢异常，尿酸浓度过高而引起的，过多的尿酸会在体内形成尿酸晶体，沉积在关节、软组织等处，引发痛风等疾病。高蛋白饮食在一定程度上会增加尿酸的生成，因为蛋白质在体内代谢会产生尿酸。所以，对于尿酸高的人来说，需要适量控制蛋白质的摄入，并且推荐选择低嘌呤的食物，如瘦肉（如鸡肉、鱼类），豆腐、鸡蛋等，而不是高嘌呤的食物，如内脏、海鲜、红肉等。

建议尿酸高的人在饮食上遵循以下原则：

1. 低嘌呤饮食：少吃嘌呤含量高的食物。

2. 控制摄入量：适量吃蛋白质，不要过量。

3. 多蔬果：蔬菜、水果富含维生素，有助于尿酸排泄。

4. 保持水分足：多饮水能帮助尿酸排泄。

5. 避免酒精：酒精会增加尿酸生成，加重病情。

如果尿酸水平持续较高，建议在医生的指导下进行调整饮食和生活习惯。