孕妇喝椰子汁通常来说是安全的。椰子汁含有丰富的钾、镁和维生素C，这些营养物质对孕妇的健康是有益的。然而，孕妇饮用椰子汁时仍需注意以下几点：

1. 椰子汁中的糖分较高，孕妇饮用时需要适量控制，避免过量摄入糖分。

2. 椰子汁中的脂肪含量较高，孕妇饮用时也需要适量控制，避免摄入过多的脂肪。

3. 孕妇饮用椰子汁时，最好选择新鲜的椰子汁，避免饮用过期或存放不当的椰子汁。

总之，孕妇饮用椰子汁时需要适量控制，并选择新鲜的椰子汁，以确保健康和安全。如果您对孕妇饮用椰子汁有任何疑问，最好咨询专业医生或营养师的意见。