孕妇是可以适量吃猪肝的，猪肝是一种营养丰富的食物，含有丰富的铁质、蛋白质、维生素A等，对孕妇和胎儿都有益处。孕妇因为需要额外补充铁质来预防贫血，而猪肝是很好的补铁来源。同时，猪肝中的维生素A有助于维护视力和皮肤健康。

然而，孕妇在食用猪肝时应注意以下几点：

1. 猪肝需要煮熟才能食用，以确保杀死可能存在的寄生虫和细菌。

2. 控制食用量，因为猪肝中的胆固醇含量较高，过量可能会增加孕妇患心血管疾病的风险。

3. 避免与高维生素A含量的食物一起过量摄入，如某些绿色蔬菜（如菠菜），因为合并摄入过多维生素A可能对胎儿造成不良影响。

总的来说，孕妇在保证消化健康和营养均衡的前提下，适量吃猪肝是可以的，但具体情况还需根据个人体质和医生建议来决定。