于荣
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补铁的食物有哪些?
发布时间:2024-11-11
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含有铁的食物有很多,分为以下几类:
动物性食品:
- 红肉:牛肉、猪肉、羊肉
- 鸡肉和火鸡肉
- 鱼类:三文鱼、金枪鱼、鲈鱼、鲭鱼等富含铁的深海鱼
- 贝类:牡蛎、蛤蜊、扇贝
- 肝脏(如猪肝、鸡肝、鸭肝和鹅肝)
- 鹌鹑、火鸭、鹅
豆类和豆制品:
- 黑豆、红豆、绿豆、豌豆
- 豆腐
- 黑木耳
- 红枣和桂圆(中医认为具有补血效果)
干果和种子:
- 枸杞
- 松子
- 腰果
- 核桃
- 花生
粗粮和谷物:
- 燕麦
- 糙米
- 全麦面包和谷类食品
- 胡萝卜(含有微量铁)
蔬菜和水果:
- 绿叶蔬菜:菠菜、羽衣甘蓝、甜菜根、西兰花
- 番茄(尽管不是铁的良好来源,但含有维生素C帮助铁吸收)
- 果汁(例如柳橙汁、葡萄汁,但维生素C含量较高的更好,如番茄汁)
植物性铁强化食品:
- 面包、谷片、早餐麦片和早餐食品中常常添加铁。
请注意,植物性铁(非血红素铁)与动物性铁相比,吸收率较低。为了更好地吸收铁,可以和富含维生素C的食物(如柑橘类水果、番茄、草莓等)一起食用,因为维生素C有助于铁的吸收。同时,避免同时摄入富含钙、咖啡因和茶多酚的食物,因为这些会影响铁的吸收。如果你是缺铁性贫血的患者,最好在医生的指导下确定合适的补铁量和方式。
本内容不能代替面诊,如有不适请尽快就医
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