急性扁桃体炎通常由细菌或病毒感染引起，急性期可能会引发喉咙痛、发热、吞咽困难等症状。在饮食方面，要避免刺激性食物，以帮助缓解症状并促进身体恢复。以下是一些饮食禁忌：

1. 高热食物：如辣椒、生姜、大蒜等，加重喉咙疼痛。
2. 热性水果：如榴莲、芒果等，可能会导致喉咙炎症加重。
3. 咖啡和酒精：它们可能会刺激喉咙，使炎症加剧。
4. 酸性食物：如柑橘类水果、酸奶、碳酸饮料，可能会使喉咙不适。
5. 辛辣食物：如烧烤、火锅等，可能导致喉咙炎症加重。
6. 高糖食品：过多的糖分可能抑制免疫系统的功能，不利于身体恢复。
7. 过冷或过热的食物和饮料：太冷可能使喉咙肌肉收缩，太热可能会刺激扁桃体。

推荐饮食：

1. 温和的液体：如白开水、淡盐水、温热的绿豆汤、梨汤。
2. 流质食物：如稀饭、面条、米汤、蒸蛋等。
3. 柔软易消化的蔬菜：如土豆、南瓜、胡萝卜等。
4. 高蛋白食物：如鸡肉、鱼肉、豆腐，有助于增强免疫力。

在急性扁桃体炎期间，要多喝水，保持口腔清洁，并根据个人口味调整饮食，避免对喉咙造成额外的刺激。如果症状持续或加重，应及时就医。