急性肠胃炎是由于病毒、细菌、寄生虫等引起的消化道急性炎症，其主要症状包括恶心、呕吐、腹泻、腹痛等。在急性肠胃炎期间，需要注意以下饮食方面：

1. 尽量选择易消化、营养丰富的食物：

   • 清淡的白粥、面条、煮熟的蔬菜和水果（如香蕉、苹果、熟土豆等）；
   • 鸡蛋、豆腐、鱼肉等低脂肪蛋白质食物。

2. 避免油腻、辛辣和刺激性食物：

   • 避免煎炸、烧烤、辣椒、咖喱等刺激肠胃的食物；
   • 少吃油炸食品和高脂肪食物，以防加重胃肠道负担。

3. 多喝流质：

   • 水是首选，要保证充足的水分以补充因腹泻和呕吐流失的体液；
   • 可以适量喝淡盐水、糖盐水或者清汤。

4. 小餐多餐：

   • 由少到多，避免一次性吃得过饱；
   • 尽量保持每天3-6餐，每餐量适中。

5. 适当补充益生菌：

   • 可以选择酸奶或益生菌粉，帮助恢复肠道健康。

6. 饮食卫生：

   • 确保食物和饮水清洁，避免食用不洁食物；
   • 注意烹饪方法，避免食物交叉污染。

在急性肠胃炎恢复期，逐渐过渡到正常饮食。如果症状持续不减或者加重，应及时就医。