是的，牛奶和米粉混在一起喝可能会产生一些影响。以下是一些可能的影响：

1. 口感和味道：牛奶和米粉的口感和味道可能会混合在一起，可能会产生一种新的口感和味道。有些人可能会喜欢这种新的口感和味道，而另一些人可能会不喜欢。

2. 营养价值：牛奶和米粉的营养价值可能会有所不同。牛奶富含蛋白质、钙和维生素D，而米粉则富含碳水化合物和维生素B。混在一起喝可能会影响营养的吸收和利用。

3. 消化和吸收：牛奶和米粉的消化和吸收速度可能会有所不同。牛奶通常需要更多的胃酸来消化，而米粉则更容易消化。混在一起喝可能会影响消化和吸收的速度。

4. 过敏反应：有些人可能对牛奶或米粉过敏。混在一起喝可能会导致过敏反应的发生。如果一个人对牛奶或米粉过敏，最好避免混在一起喝。

总的来说，牛奶和米粉混在一起喝可能会产生一些影响，具体影响取决于个人的口味、营养需求和过敏情况。如果您有任何健康问题或疑虑，最好咨询专业医生或营养师的意见。