血糖高的人应该选择一些低GI（血糖指数）的食物，这些食物消化吸收较慢，可以帮助控制血糖水平。以下是一些建议：

1. 谷类：选择全谷类，如糙米、全麦面包、全麦面条等。这些食物含有更多的纤维和复合碳水化合物，可以缓慢释放能量，有助于控制血糖。

2. 蔬菜：选择各种蔬菜，如菠菜、西兰花、胡萝卜等。这些蔬菜富含纤维和维生素，有助于控制血糖。

3. 水果：选择一些低GI的水果，如苹果、梨、柚子等。这些水果含有丰富的纤维和维生素，可以缓慢释放能量，有助于控制血糖。

4. 蛋白质：选择一些低脂肪的蛋白质，如鱼、鸡肉、豆类等。这些蛋白质可以提供饱腹感，有助于控制血糖。

5. 坚果和种子：选择一些低脂肪的坚果和种子，如杏仁、核桃、葵花籽等。这些食物含有丰富的蛋白质和健康脂肪，可以缓慢释放能量，有助于控制血糖。

6. 避免高GI食物：尽量避免高GI食物，如白米饭、白面包、糖果等。这些食物消化吸收快，容易导致血糖飙升。

总之，血糖高的人应该选择低GI的食物，并控制食物的总摄入量，以维持血糖的稳定。建议在饮食中结合上述建议，并与医生或营养师进行咨询，以制定个性化的饮食计划。