脑梗塞，也称为中风，是一种常见的神经系统疾病，患者饮食调养非常重要。以下是一些适合脑梗塞患者的食谱推荐，这些食谱既有利于营养摄取，也有助于降低血液粘稠度和预防血栓形成：

1. 高纤维食品：

• 燕麦粥：富含β-葡聚糖，有助于降低胆固醇。
• 全谷类面包、意面：含有丰富的膳食纤维，帮助控制血糖和血脂。
• 蔬菜和水果：如芹菜、西红柿、苹果、香蕉等，富含膳食纤维。

1. 鱼类与坚果：

• 三文鱼、鲭鱼、鲫鱼：富含ω-3脂肪酸，能保护心脏，预防血栓。
• 坚果（如核桃、杏仁）：富含植物性ω-3和单不饱和脂肪酸，有助于血管健康。

1. 低脂奶制品：

• 低脂牛奶、酸奶：富含钙和维生素D，有助于保护血管健康。
• 豆腐：富含植物蛋白，能提供必需的氨基酸。

1. 干贝、贝类：

• 干贝、海参：含有丰富的微量元素和蛋白质，对脑血管有益。

1. 绿叶蔬菜和深色蔬菜：

• 菠菜、芹菜：富含钾，有助于降低血压。
• 红薯、胡萝卜：含有丰富的维生素A，有益视力。

1. 低盐饮食：

   每日钠摄入量控制在6克以内，以降低高血压风险。

2. 水分充足：

   保证每日饮水量充足，利于身体代谢。

以上食谱只作为建议，具体饮食要结合患者的实际情况，如口味、年龄、健康状况等。在进行任何饮食调整之前，最好先咨询医生或营养师的意见。同时，患者应加强适量运动，保持良好的生活习惯。