牙齿美白的原理是通过使用特定的化学物质来去除牙齿表面的污渍和色素，从而达到美白的效果。具体来说，牙齿美白通常包括以下几个步骤：

1. 表面预处理：牙齿表面可能会存在一些污垢和色素，因此需要进行预处理，以清除表面的污垢和色素。预处理通常包括使用磨光剂或漂白剂来去除表面的污渍。

2. 涂布美白剂：美白剂是一种含有漂白剂和稳定剂的凝胶或泡沫。美白剂被涂在牙齿表面，以帮助去除牙齿表面的污渍和色素。美白剂通常含有浓度不同的漂白剂，以适应不同的牙齿情况。

3. 光照或化学反应：美白剂通常需要光照或化学反应来激活漂白剂。光照可以通过蓝光或紫外线来激活漂白剂，而化学反应则可以通过添加催化剂来激活漂白剂。

4. 去除剩余物质：美白剂在光照或化学反应的作用下，会分解牙齿表面的污渍和色素。美白剂的分解过程通常会产生一些剩余物质，这些物质需要被清除掉，以确保牙齿表面干净。

总之，牙齿美白的原理是通过使用特定的化学物质来去除牙齿表面的污渍和色素，从而达到美白的效果。这个过程通常包括预处理、涂布美白剂、光照或化学反应以及去除剩余物质等步骤。