绿豆汤是一种常见的清热解暑饮品，主要由绿豆制成。它具有以下功效与作用：

1. 解暑降温：绿豆具有显著的清凉解毒作用，夏日饮用可以清除体内热气，降低体温，预防中暑。

2. 利尿消肿：绿豆含有丰富的利尿成分，能帮助体内多余水分排出，对于体内水分滞留导致的水肿有一定辅助效果。

3. 抗氧化：绿豆含有丰富的多酚类化合物，具有一定的抗氧化作用，有助于保护皮肤，抵抗衰老。

4. 抗菌消炎：绿豆中的蛋白质和皂素具有一定的抗菌消炎效果，有助于预防肠道疾病和口腔溃疡等。

5. 提高免疫力：绿豆富含膳食纤维，可促进肠道蠕动，有助于预防便秘，维持肠道健康，从而间接提升免疫力。

6. 保护肝脏：绿豆中的黄酮类化合物有助于解毒，对肝脏有一定的保护作用。

7. 降血糖：绿豆含有胰蛋白酶抑制剂，可能有助于抑制糖类的吸收，对糖尿病患者有益。

然而，绿豆性寒，脾胃虚弱、体质偏寒的人或月经期间的女性应适量饮用，避免过量导致腹泻。同时，绿豆汤并不能替代药物治疗，如有疾病应及时就医。