对于一岁的宝宝，食物的准备需要非常小心，以确保营养均衡、易消化和安全。草果面是一种潮汕地区常见的食物，它通常由红薯或者木薯淀粉制作，质地较为硬，对于一岁婴儿来说，可能不太适合作为主食，因为他们的咀嚼和消化能力较弱，食物需要更软、更易消化。

建议一岁的宝宝的饮食以烂米粥、烂面条、蒸熟的蔬菜、水果泥、鱼肉泥等为主，这些食物易于消化吸收，同时含有丰富的营养。在添加新的食物时，要从小量开始，观察宝宝的消化情况和是否过敏。草果面如果没有经过充分的处理和研磨，可能会对宝宝的肠胃造成负担，因此最好避免直接喂食。

如果确实想给宝宝尝试，建议先将草果面煮熟，磨成泥或者搅拌成糊状，混合其他软烂的食物一起喂食。同时，饮食的多样性是关键，不要过于依赖某一种食物。如果有任何疑问，最好咨询专业医生或营养师的意见。