咽喉炎引起的声音嘶哑，一般需要从以下几个方面进行处理和缓解：

1. 保持喉部湿润：多喝水，避免干燥的环境，可以使用加湿器或者含片等产品帮助缓解喉部不适。

2. 停止刺激性行为：如抽烟、喝酒等，这些都会进一步刺激喉部，加重炎症。

3. 休息足够：充足的睡眠有助于身体的恢复，避免过度用声。

4. 轻声说话：尽量保持低声或细语，减少对喉部的负担。

5. 药物治疗：可以使用含有抗炎、止痛成分的喉糖或含片，喉咙痛时也可尝试用温盐水漱口，缓解炎症。也可以咨询医生开具消炎药、止咳药等。

6. 中药治疗：如有条件，可以考虑服用一些清热解毒、滋润喉部的中药，如蜜炼川贝枇杷膏等。

7. 如果症状持续不减或者加重，建议及时就医，可能需要进行系统的检查和治疗。

请注意，以上方法仅作参考，具体治疗方案请遵医嘱。