是的，再次补牙通常需要进行磨除旧的填充物和牙齿表面的操作。磨除旧的填充物和牙齿表面可以帮助医生更好地准备牙齿表面，以便新的填充物可以更好地粘合在牙齿上。磨除旧的填充物和牙齿表面也可以帮助医生更好地控制填充物的厚度和形状，以确保填充物可以更好地保护牙齿。

在进行磨除操作之前，医生通常会使用超声波或气动钻头来去除旧的填充物和牙齿表面。这些操作通常需要一些时间，具体时间取决于牙齿的具体情况。

在磨除操作完成后，医生通常会使用橡皮轮或电动磨齿器来进一步准备牙齿表面，以确保新的填充物可以更好地粘合在牙齿上。这些操作通常需要一些时间，具体时间取决于牙齿的具体情况。

总之，再次补牙通常需要进行磨除旧的填充物和牙齿表面的操作，以确保新的填充物可以更好地粘合在牙齿上，并保护牙齿。