宝宝咽喉发炎并伴有发烧，家长应采取以下措施：

1. 保持室内温度适宜，空气流通：避免空气干燥，增加湿度，可以使用加湿器。

2. 给予充足的水分：多让宝宝喝水，保持体内水分，有利于喉咙炎症的缓解和防止脱水。

3. 吃易消化的软食：避免辛辣、硬质食物，选择清淡、柔软的饮食。

4. 服用退烧药：如果宝宝的体温超过38.5℃，可以按照医生或药品说明书的建议给宝宝服用退烧药，如布洛芬或对乙酰氨基酚。但请记住，药物只是缓解症状的临时方法，不能替代治疗。

5. 冷敷：适当用温水浸湿的冷毛巾或冰袋敷在宝宝前额，有助于退烧。

6. 及时就医：如果宝宝发烧持续不退或症状加重（如喘息、呼吸困难、脖子发硬等），应立即带他去医院就诊。喉咙发炎可能是细菌或病毒感染，需要医生评估和可能的抗生素治疗。

7. 避免亲密接触：避免密切接触其他人，以防病毒进一步传播。

请记住，婴儿的健康状况不容忽视，谨慎对待并及时处理是很重要的。如果你对婴儿的病情有任何疑虑，最好联系专业医生。