癫痫患者在进行饮食保健时，有几个重要的方面需要注意。以下是一些建议：

1. 饮食均衡：癫痫患者应该保持饮食均衡，包括摄取足够的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质。建议选择低脂肪、低胆固醇的食物，如瘦肉、鱼类、豆类和全谷类。

2. 控制咖啡因和酒精：癫痫患者应该避免饮用含有咖啡因的饮料，如咖啡、茶和可乐。同时，也要限制酒精的摄入，因为酒精可能会导致癫痫发作。

3. 避免过度进食：癫痫患者应该避免过度进食，尤其是在饭前或饭后短时间内。过度进食可能会导致胃部不适，从而引发癫痫发作。

4. 控制盐分：癫痫患者应该控制盐分的摄入，因为高盐饮食可能会导致癫痫发作。建议选择低盐或无盐食品，并避免食用过多的腌制食品。

5. 避免辛辣食物：癫痫患者应该避免食用辛辣食物，如辣椒、咖喱和芥末。这些食物可能会刺激神经系统，从而引发癫痫发作。

6. 避免某些食物：某些食物可能会引发癫痫发作，如巧克力、柑橘类水果、柑橘味口香糖和某些药物。癫痫患者应该避免食用这些食物，并咨询医生或专业人士的建议。

总之，癫痫患者在进行饮食保健时，应该保持饮食均衡，控制咖啡因、酒精、盐分和辛辣食物的摄入。此外，癫痫患者还应该咨询医生或专业人士的建议，以确保饮食保健的安全和有效性。