尿酸高是指血液中的尿酸水平超过正常范围，一般定义为男性>420μmol/L，女性（非更年期）>350μmol/L，更年期女性>420μmol/L。尿酸高会导致痛风等疾病。对于尿酸高的患者来说，饮食调理非常重要，其中饮食控制的一个方面就是避免摄入过多可能升高尿酸的食物。

醋作为一种调味品，适量食用对大多数人并无问题，包括尿酸高的人。醋主要由乙酸构成，少量摄入不会显著影响尿酸水平。但是，醋并不能降低尿酸，也无法治疗尿酸高。尿酸高的患者应主要控制富含嘌呤的食物（如内脏、海鲜、红肉、啤酒等）、高糖和高脂肪的食物，以及增加水果、蔬菜、全谷类和低脂乳制品的摄入。

如果您有尿酸高的情况，最好咨询医生或营养师的建议，制定个性化的饮食计划。