胃肠镜检查后，饮食注意事项如下：

1. 清淡饮食：在检查当天和之后的一两天，应选择易于消化的清淡食物，如稀饭、面条、蒸蛋、蔬菜汤等。

2. 少量多餐：不建议一次吃太多，而是分多次吃，避免胃部负担过重。

3. 避免刺激性食物：尽量避免油腻、辛辣、香料、酸性或咖啡因含量高的食物，以免刺激胃肠道。

4. 暂停酒精和烟草：检查后24小时内尽量不要饮酒和吸烟，以免影响胃肠道的恢复。

5. 控制纤维素摄入：检查后的几天内，可适当减少粗纤维的摄入，如全麦面包、豆类等，以免引发胃肠道不适。

6. 饮食温度适中：避免食用过冷或过热的食物，以免刺激胃黏膜。

7. 恢复期后逐渐恢复正常饮食：一般3-5天后，可以根据身体状况逐渐恢复正常饮食。

8. 若有恶心、呕吐或疼痛等症状，应暂停进食并咨询医生。

请注意，每个人的情况可能略有不同，具体饮食建议还应根据个人的检查结果和医生的指导来调整。