卷心菜（也叫圆白菜、甘蓝等），是一种营养丰富的蔬菜，它的功效和作用主要体现在以下几个方面：

1. 富含营养：卷心菜含有丰富的维生素C、维生素K、膳食纤维和矿物质，如钙、铁、镁等，对维持健康有益。

2. 抗氧化：卷心菜中的抗氧化物质如硫化物和黄酮类化合物，有助于抵抗自由基对身体的损害，预防心血管疾病和某些癌症。

3. 帮助消化：膳食纤维能促进肠道蠕动，预防便秘，有助于维护肠道健康。

4. 抗炎消炎：卷心菜中的抗炎成分，如十字花科植物的异硫氰酸盐，可能有助于缓解炎症症状，如胃炎、便秘等。

5. 保护眼睛：富含维生素A的卷心菜，对视力健康有一定益处。

然而，卷心菜也有一些可能引发不适的禁忌：

1. 过敏反应：对卷心菜有过敏史的人应该避免食用，以免出现过敏症状，如皮疹、哮喘、恶心等。

2. 与某些药物冲突：卷心菜可以增加某些药物的吸收率，如止痛药、铁剂等，可能会影响药效，如有必要，应在用药前咨询医生。

3. 体内矿物质过多：长期大量食用卷心菜，可能会导致铁、钙吸收不足，对健康造成影响，所以饮食应均衡。

总的来说，卷心菜是健康的食材，通常适合大部分人食用，但在食用时还是要注意个人的体质和需求。