早晨起来口苦可能是由多种原因引起的，常见的包括：

1. 脱水：在睡眠期间，身体可能失去一部分水分。喝些水可能有助于缓解口苦。

2. 睡眠呼吸问题：如睡眠时的打鼾或呼吸道问题，可能导致口腔内湿度改变，引起口苦。

3. 消化问题：胃酸反流、胃炎、胃溃疡等消化系统疾病，口苦是常见症状。

4. 荷尔蒙变化：晨起口苦也与体内激素水平（如雌激素）变化有关，尤其是在女性身上。

5. 药物副作用：某些药物可能导致口苦，如抗生素、抗抑郁药、利尿剂等。

6. 精神压力：长期的精神压力也可能影响到味觉。

如果口苦持续存在，伴随其他不适症状（如发热、呕吐、食欲下降等），建议及时就医检查，以明确病因并接受相应治疗。