脂肪填充和玻尿酸填充都是相对比较安全的美容注射疗法，但安全程度可能会因个体差异和医生操作技术有所不同。

1. 脂肪填充：也被称为自体脂肪移植，是从患者自身其他部位提取脂肪，经过处理后再注射到需要填充的部位。由于使用的是自身的组织，发生排斥反应的可能性较低，且由于组织相容性良好，注入的脂肪也有可能被吸收。但手术过程可能存在感染风险，且提取和注入过程需要一定的技术，过度提取可能会导致供区后遗症。

2. 玻尿酸填充：玻尿酸是一种透明质酸，是一种天然存在于人体内的物质，安全性比较高。副作用通常较少，比如短暂的红肿和轻微疼痛，但极少数人可能对玻尿酸成分过敏。另外，如果选择非正规的医疗机构，产品质量无法保证，也会带来风险。

总的来说，选择哪种填充方法更安全，建议在专业医生的指导下进行，并选择正规的医疗机构。无论选择哪种方法，术后的护理和复查都很重要。