扁桃体发炎时，饮食应该以清淡、易消化的食物为主，尽量避免辛辣、油腻和刺激性食物。紫菜是一种很好的海产品，含有丰富的营养成分，如蛋白质、矿物质和维生素等。

然而，对于扁桃体发炎的人来说，紫菜可能并不是最佳的选择。因为紫菜属于较硬的食物，咀嚼时可能会刺激扁桃体，导致疼痛和炎症加重。

因此，建议扁桃体发炎的人在饮食上选择一些软烂、易消化的食物，如米粥、面条、蒸蛋等，以减轻对扁桃体的刺激。同时，也可以选择一些清淡的蔬菜和水果，如黄瓜、西红柿、苹果等，以补充营养。

总的来说，虽然紫菜是一种很好的食物，但对于扁桃体发炎的人来说，最好还是选择一些软烂、易消化的食物，以保护扁桃体，促进康复。