肝病，指的是发生在肝脏的病变，包括病毒性肝炎、肝硬化、脂肪肝、肝癌、肝脓肿和酒精性肝病等多种疾病。患者需遵循一定的饮食禁忌和生活方式以保护肝脏健康，以下是一些基本的禁忌：

1. 禁酒及酒精类饮料：酒精会严重损害肝脏，已经患有肝病的人应避免饮酒。

2. 高脂肪食物和油腻食品：过多的脂肪会增加肝脏的负担，加重脂肪肝病情。应选择低脂肪、高蛋白和纤维的食物。

3. 避免过多摄入盐：过多的盐摄入可能导致水肿，对肝脏健康不利。建议每日摄入的盐保持在6克以内。

4. 高糖食品限制：高糖食品可转化为脂肪在肝脏内积累，加速肝病进程。尽量选择低糖食品。

5. 辛辣刺激食物：对于肝脏功能较差的病人，过于刺激的食物可能引起消化不良，加重肝脏负担，如辣椒、芥末等。

6. 过度加工食品：过多的添加剂和防腐剂可能会对肝脏产生负面影响，尽量选择天然食物。

7. 快速减肥或暴饮暴食：快速的体重变化会对肝脏产生压力，应保持健康的饮食习惯和适当的运动。

8. 避免长期熬夜：充足的睡眠有助于肝脏解毒和修复。

9. 有节制地使用药物：许多药物可能对肝脏产生副作用，尤其是那些需要长期服用的药物。在用药前应咨询医生。

10. 定期体检：定期监测肝功能，及时发现并处理肝脏问题。

以上是一些基本的禁忌，具体的饮食建议需根据个人的肝病类型和医生指导进行调整。同时，良好的生活习惯、充足的休息和适当的运动也很重要。